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Valladolid est la capitale de la région autonome de Castille-et-León, en Espagne. Valladolid, la ville où Christophe Colomb est mort, était également la résidence de l'écrivain Miguel de Cervantes Saavedra, célèbre pour Don Quichotte.

Valladolid, l'un des principaux centres économiques de l'Espagne, est particulièrement prospère dans le secteur automobile. Un climat méditerranéen est observé à Valladolid avec l'effet d'un climat froid et semi-aride. Les mois d'hiver sont venteux, froids et presque toujours brumeux. Les chutes de neige sont également fréquentes. Les mois d'été sont assez secs et la température est mesurée autour de 30 degrés. La ville fortifiée de Castille est encore un très ancien établissement et conserve encore sa texture historique. Pour cette raison, se promener dans les belles rues de la ville est un plaisir unique. La cathédrale de Valladolid, l'église San Pablo, l'église Santa Maria La Antigua et le palais Santa Cruz, tous situés dans la vieille ville, sont des points d'intérêt incontournables. Se promener le long de la rivière Pisuerga est également une activité prisée dans la ville de Valladolid. Le parc Mereras à côté de la rivière est également un bel endroit pour à la fois admirer le paysage et se détendre.

Les fruits de mer occupent une place importante dans la cuisine de Valladolid, mais le plat le plus traditionnel de la ville est un plat d'agneau connu sous le nom de lechazo qui est cuit au feu de bois intense. Valladolid est également très réussie en ce qui concerne ses vins locaux.